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[其他] 四美探店第44期 | 月销上万份炸猪排,这家店成为成都必吃榜!

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回帖奖励 4092 个吃喝币 回复本帖可获得 66 个吃喝币奖励! 每人限 1 次
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楼主
发表于 2019-4-24 10:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
如果说火锅是成都的太阳
那么,日式炸猪排就是承包整个四季的阳光
美味的酱汁,香脆的猪排
光想想就让人忍不住流口水
……
前两天,四美终于去了
这家成都人气zui高的炸猪排店
松软酥脆的猪排,柔软的身段
亮闪闪的汁水
吃一口心情治愈,吃两口充满惊喜
吃三口世界都甜蜜起来~
反正怎么吃,都感觉如沐阳光般温暖~

这家店就是
和幸

和幸诞生于1958年
是日本国内老字号炸猪排连锁餐厅之一
1958年
位于神奈川县川崎市内的1号店开业以来
迄今和幸在日本、中国
泰国已拥有超过 280 家连锁店

和幸升级装修后4月18日隆重开业啦
位置还是在春熙伊势丹7F
装修后的环境更巴适、菜品更丰富

进店一看菜单,四美就陷入了选择困难症
这家店的菜品就有10多种
背脊猪排、炸猪排、炸一口里脊
蒜香里脊猪排……
菜品连吃一周不重样


打开某点评网站
无数吃货被圈粉,好评率爆表
也是获得成都必吃餐厅称号
在app上搜索“猪排饭”
这家店可是成都必吃榜的猪饭TOP1

2008年,和幸入驻成都伊势丹百货
首次将和幸炸猪排的美味
以及细致的日式服务带给中国食客
   自创业以来,和幸始终坚持传统烹饪技艺
严格把关食材
以诚挚的待客之心
为每一位顾客提供正宗日式炸猪排
算算和幸已经在成都11年啦
为了保证和日本和幸同样的水准   
成都和幸的厨师每年都会赴日研修和考核  
炸猪排这种美食有股魔力
单纯吃,秒杀一切小食
配饭吃,超有逼格的主食
配沙拉,轻松解腻
反正男孩纸女孩纸都阔以收入囊中的美好食物
成都少有的猪排店里
四美觉得和幸品质味道都算的上一流

和幸需要以下4个步骤才出1份猪排
和幸店内用的都是精选猪肉
吃起来完全不会有油腻感
现切现炸
先来一场“马杀鸡”让肉肉变松弛
再裹上和幸烘烙而成的面包
保证了猪排面衣的松脆度  

拼盘套餐绣球花
超大的一份拼盘
里面有里脊、海虾、蟹肉奶油可乐饼
日式茶碗蒸等等

特别跟大家提一下
他们家套餐中有附餐组合
米饭、味噌汤、卷心菜
还可无限续加哦

女士套餐葵
不得不说套餐真的非常丰富
肉饼非常憨实,外酥内软稍带嚼劲
口感软嫩,满满的肉碎
非常适女生吃哟

脊肉质柔嫩不失紧实
咀嚼间会感受到少许肥润润的油脂的存在
细心的朋友可以点开仔细观瞧
在两片断面的四周,有着一层明显的半透明脂质
咬下去油脂和肉汁四散,满足中透着甜甜的滋味

里脊吃起来细嫩不塞牙
每一口都是对舌尖的温柔抚慰
咬上一口肉汁就抢着冒了出来的猪排
再加上少许酱
配上套餐里面的配菜
一口肉一口米饭,幸福的感觉无以言表
除了肉,里面的蔬菜也不错

背脊猪排套餐
背脊肉肉质口感滑爽
讲究厚切的日式炸猪排很厚实啦
当被切得端正的猪排被端上桌
酥脆金黄的外壳正裹着纹理分明、诱人的猪肉
淋上肥厚的酱汁,配上少许白米饭与卷心菜
兴许再来杯气意足道的茶水
这满足感与幸福感,只为诱惑你而来

无限加的小菜&汤&饭
每一位顾客点一份套餐时
有卷心菜、味噌汤、米饭
每样都是可以无限加的
根据个人喜好把芝麻酱浇在菜里
充分搅匀了再开吃
这菜咬起来清甜爽口,势头和炸猪排齐平

特别说一下锅蒸饭
和幸是从众多产地和品种中精选而出的大米
按一人份用小锅蒸制而成
现蒸的米饭,吃起来松软饱满
香糯可口

颗颗大米诱人无比~
在这里吃一顿下来12分饱完全不成问题

和幸有三种酱料
炸猪排酱、黄芥末酱、辣酱

炸猪排酱:带着特有的酸甜口感和一丝苦味
这一丝苦味总是能带出猪排并不浓重的咸味

黄芥末酱:入口的一瞬间就像是
一道闪电一般瞬间刺激了一下你的舌尖
会感受到炸猪排面衣的酥和炸猪排上的油脂风味

辣酱:像是从经典的炸猪排酱衍生出来的
把辣酱满满的放在一块炸猪排上
一口下去可以感受到不止是辣
还有一丝酸甜一瞬间食欲大增
十分的下饭

里脊猪排
这个经常被大家种草
满满的一盘肉,诱惑力十足

不仅肉质细腻、满口生香
各种营养成分的含量也非常高
所以,用里脊炸出来的猪排
口感滑嫩到让人产生酥麻的电流

猪肉那高贵的鲜萦于唇齿
把秘制自制酱汁浇盖在猪排上
汁水顺着猪排间的空隙缓缓地侵入猪排肉里
一口酥脆鲜嫩,配合酱料,吃起来别有韵味

炸猪排一直以来都是万千“肉瘾患者”的心头肉
反正四美每次去和幸都点各种炸猪排!
因为它实在是太扎实了!
每小块都是大拇指那么宽,足足有3cm
肉的汁水被高温油炸紧紧锁住
酥脆的外层选用和幸配方专用面包
就光配色都想拍巴巴掌

炸海虾
日式炸海虾四美就不多说了吧
虾被炸金黄,饱满中夹着一丝酥脆
可以根据个人喜好口味
挤上柠檬汁或者直接沾酱

咬一口就会发出嘎吱嘎吱的声音
不一会儿,整整一盘就被四美吃个精光
小编一个人可以吃1234...10只!

看看是不是很大一只啊

蕨菜饼
蕨菜饼是日本夏天最具代表性的点心之一
是用山菜蕨菜根加工的淀粉制作出来的

端上来的时候看到面上有撒豆粉
四美吃起来入口松软粘稠
很有嚼劲,口感很Q弹


炸薯条
薯条是四美最爱的零食,没有之一
外形就和其他美食店的薯条不一样
口感也很丰富,外脆里嫩
而且内里的薯芯很饱满绵密,没有空心
再加上浓浓的蘸酱,吃一口就敲有满满的幸福感
吃货的世界你懂的


土豆沙拉
相信很多人跟四美一样,非常喜爱
造型像一颗冰淇凌球
口感上保留了土豆特有的绵密

这真的是我迄今为止
吃到的zui好吃的土豆沙拉了,没有之一
感觉我之前吃的都是假土豆沙拉
(要不你也试一口)

另外,如果带小朋友来吃还可以点儿童套餐
里面不仅有各种美食,还有玩具送哟~
是不是超帖心啊,相信小朋友一定会非常喜欢~
(太好吃忘记拍啦)

和幸不仅菜品丰富了不少
就连餐厅环境也宽敞了
终于可以慢慢地感受这份闲适了
和幸亚洲猪排人气店,在成都开了11年

来这里会不自觉打量室内的装修
和幸店延续了以往的典雅小清新风

进门艺术墙的部分
古典的韵味与现代的时尚融合

没有华丽的摆设,每个细节都简单且自然
暖黄色的灯光洒在原木色的桌椅上
不自觉的让你安静下来慢慢享受这份时光


屋顶的设计让四美有种回家的感觉
周围的食客就像朋友一样,一起聚餐
营造出了家的暖意

店内服务也很周到
不会觉得过于热情,各种细节都会注意到
很能体现日本的匠人精神

这家炸猪排底是为什么火了这么久?
肉好,是炸好猪排的基础
和幸使用猪肉只采用里脊和背脊这两个部位的肉
还是其中尤为鲜嫩细腻的部位
一大只猪,里脊和背脊却只占极小一部分
靠近猪脊柱附近
是猪肉中肥瘦相连、最为细嫩的部位
也是常规日式炸猪排的小精华部分

说起日本炸食届的百搭选手,非卷心菜莫属
因为它具有抑制脂肪吸收的作用
生吃起来又清新爽口
所以日料的配菜中总是少不了它的身影

他们家的油
看着就清透清透的,主厨告诉四美
这是日本进口的特殊“油炸机”
还有优质纯正的和幸配方植物调和油

即便有了这些硬件
和幸也并不是
随意一个厨师就可以炸出好吃的猪排
为了保证口感的酥脆
从出锅到上桌的用时严格地控制
只有这样才能保证猪排真正外焦内嫩

即便有了这些硬件
和幸也并不是
随意一个厨师就可以炸出好吃的猪排
他家的主厨是有30多年经验的老师傅
为了保证口感的酥脆
从出锅到上桌的用时严格地控制
只有这样才能保证猪排真正外焦内嫩

好啦~以上就是四美品尝和幸的美食
给大家看看四美多能吃

和幸装修开业还有超多活动哟
各位网友们记得速速去打卡
在这里无论是三五好友小聚还是公司多人聚餐都能满足
谈天说笑,满心都充盈着大写的满足啊
PS:店内最多可以容纳50人—100人左右
建议大家可以早点去哟~

本期探店 ·和幸(伊势丹店)
人均:78元
地址:春熙路东段伊势丹百货7F
电话:028-86662616
营业时间:11:00-21:30

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沙发
发表于 2019-4-24 11:11 来自手机 | 只看该作者

回帖奖励 +66 个吃喝币

不是四美吗?怎么3个

点评

还有一个在拍照  详情 回复 发表于 2019-5-9 09:02
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板凳
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
看到好饿啊
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地板
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
今天中午就去吃~离的近
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5#
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
这个我很早就去过 味道确实不错
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6#
发表于 2019-4-24 11:16 | 只看该作者
还没吃午饭,饿了。。。
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7#
发表于 2019-4-24 12:08 | 只看该作者
敢问有试吃名额不
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8#
发表于 2019-4-24 13:35 | 只看该作者
看起很好吃哦
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9#
发表于 2019-4-24 13:54 | 只看该作者

回帖奖励 +66 个吃喝币

不错 支持一下
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10#
发表于 2019-4-24 13:55 | 只看该作者

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