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[其他] 四美探店第43期 |你和日本的距离,只隔着一家合点寿司!内含试吃名额

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楼主
发表于 2019-4-19 09:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
啦啦啦啦!终于等到今天了!
小编在公布试吃名单之前要感谢所有支持小编的童鞋哦~
么么哒~
嗯,大家把眼睛擦亮点儿哦~
以下童鞋4月23日晚餐就跟到小编去超合点寿司美食哇~
请添加小编微信:13678119357~
@三岁就很帅
@groot
@oo无缘
@骆驼刺
@sixcat
@zlyccx
@无双子龙的小号
@诚信你我
@zlx123520
@675142757

在这里,你吃下去的每一口食材
都是匠人精神的浓缩


匠人精神是值得尊敬的
认真执着,力求尽善尽美

全世界具有匠人精神的美食是什么呢?
四美觉得,那一定是日本料理!

今天四美给你们推荐一家正宗的日本料理
用手艺人的态度打造美食
在这里,你吃下去的每一口食材
都是匠人精神的浓缩
「合点寿司」

和点寿司集团在日本拥有400家分店
在上海、苏州拥有10家分店
4月23日
合点寿司在成都盛大开业
爱好日料的网友们千万不要错过
四美实在等不及啦,决定提前去尝尝~
PS:本篇所有图片、动图、视频都是小编亲测实拍哦,
还有男朋友视角投食

合点寿司
致力于提供新鲜美味的寿司为公司的服务宗旨
特别强调食材的新鲜和品质的优良

匠心 | 世界各地新鲜食材
           具匠心的日本料理师
合点寿司店内光是厨师就有16位
含3位日料名厨
曾在大阪、九州、东京、北海道等地
多家百年老店工作
而且每年RDC员工的技术力竞争
寿司竞赛每年都会按时举行
上海的优胜者将前赴日本
参加总部举办的
来自世界各地从业者的No.1寿司比赛
可谓真的是在厨艺上精益求精了

合点寿司所用的食材都是
日本产或产地的新鲜原料
对鱼来说,新鲜度就是生命
经过拥有多年经验的匠职人的眼睛
亲手精挑细选,只采购上好的食材
从选材、烹饪到摆盘
厨师都极力呈现本格料理对自然的尊崇

作为烹饪艺术的演绎者
他们给我们带来的不仅是寿司
还有刺身、烤物等
从食材到摆盘,从包装到服务
每一处细节都不将就,非常考究

追求 | 手握,是一种态度
         现做,是一种坚持
做寿司,食材新鲜是最基本标准
而好不好吃关键往往在于料理师
合点寿司他们的料理师捏寿司的手法非常专业
“用接近人体的温度将刚煮好的米饭捏成饭团”

从切工到捏团再到摆盘,每一步都非常讲究
稍有偏差那食物的口感都会变化

所以懂得食物的料理师
也会格外珍惜菜到客人那里的时间

寿司专用的米都是穿越数千公里来的
只为还原美食在嘴里跳跃的香醇味道
加入一定量的醋,更显每一粒的饱满晶莹

超有意思 | 进店自备bgm
这个店还有个“特异功能”
就是从厨师到店员都自带让人开心的技能
每个人都拿出100分的热情来对待客人
来这里吃美食连心情都会变得好起来哟

每个客人进店都会有一个
可爱的日本特色欢迎仪式
由日本厨师长带头
带领店里全体人员向每个客人热情问好
仿佛走进了某个元气满满的日剧里
真的超有意思~

集结大牌 | 100+种精致寿司
              每款都必须品尝
别以为吃旋转寿司品种会不够选
来合点寿司你会觉得一切都是误会!
因为这里的旋转寿司品种多到你想哭
100+种寿司:
烤鹅肝、烤鳗鱼寿司、现切三文鱼
鳗鱼鹅肝寿司任你挑任你拿~
料理师说,旋转一圈要10分钟哟~
菜品真的多到爆~

四美走进店内
一碟碟新鲜制作的寿司在传送带上从眼前闪过
每个样子精致可爱的寿司都好像在说:
来吃我吧!
既可作为小吃
也可配上一碗热乎乎的饭和汤作为正餐
对于忙碌的人来说,是最好不过的健康料理

对待做寿司这件事,合点寿司一直都是精益求精
所有的寿司在回转台上冬季只存放3小时
夏季只存放2小时
超过最佳赏味期限就直接丢弃~

当然,除了旋转寿司还可单点很多其他美食
接下来四美为大家逐个介绍一下店内的招牌美食

火炙人气五贯寿司
不同于生冷刺身依靠的是食材的新鲜度
火炙寿司拼的不仅是食材,更是料理水准
手握、火炙寿司的优劣
相当一部分在于寿司师傅的手法

这些五颜六色的寿司真是太可爱了
鹅肝的鲜,甜虾的清甜,鱼的嫩滑...
让你充分品尝如此之多的“海の鲜”

每一个都精心而制
每一款都精致可爱
各式海鲜包裹着米饭的甘甜
满满一口,超满足
(来来来,四美喂你一口)

合点寿司这变化多端的滋味
让你品味到小小一颗寿司的无限魅力
多厚、多重,都经过标准化的定量
以达到口感上的最佳

创作三文鱼五贯寿司
这一款寿司拼盘是以三文鱼为主题
颜值不低哟
一盘就可以吃到5种不同口味的三文鱼寿司

三文鱼都是早上新鲜送到店里的,颜色饱满
油脂和肉质都是保持最鲜美的味道
每一颗都经过了日本主厨放、捏、摁
行云流水一气呵成的专业手法

上桌前会放上不同的当季水果、蔬菜
使不同味道的酱料和食材
与三文鱼的味道更好的融合
而且每一块三文鱼的量都很大很足~


合点豪华刺身拼盘
北极贝、红虾、三文鱼
红虾、雪蟹、北极贝、海胆等多种海鲜...
不出国门就能吃遍各地美味
都是当天速递的新鲜海货,实在是太贴心啦~

选用全球鲜鱼、虾类为刺身原料
新鲜的食材,漂亮的造型
值得一提的是,所有海鲜都是冰鲜冷链运输
锁住海鲜的第一口鲜,每周246新鲜到货
即使鱼生最负盛名的一本钓蓝鳍金枪鱼
也能在内陆成都捕捉到ta的鲜滋味

厨师就在寿司台将鱼生片好
新鲜到能掐出水来

不多说,四美先来一口
把蟹腿肉拨出来送到你面前
大长腿是不是很诱人呀~
(要不要来一口啊,四美喂你啊


海胆也超鲜
辅以特制酱油和芥末,柔嫩鲜美的口感
来唇齿留香、满口生津
让你品味到食物最原始的味道
美妙的感觉无以言喻啊

(四美给你拿,你也吃一口吧

富士山的甜虾刺身
这座甜虾富士山
是用整整30只鲜虾去皮堆积而成的
一定要在上桌后争分夺秒地消灭
白里透粉的虾肉入口后带来的黏稠感

吃起来甜虾味道较甘甜,Q弹爽口
吃一整盘也不会感到腻

厚切三文鱼刺身
颜色饱满,油脂和肉质都是保持最鲜美的味道

四美听好些美食家说:检验日料的品质
从刺身开始,准不会错
作为刺身界的翘楚,三文鱼的风头更劲
如果能够get到一口超级鲜美,溶脂感超浓
绵软有韧性的salmon

从法罗群岛的Bakkafrost渔场鲜活捕捞
到达餐桌不会超过7天的时候
新鲜程度四美不废话,请大家直接看

1cm厚的厚切(你完全没有听错)
甄选腰背处顺筋而下
盘靓条顺,比维密的天使还要诱人~

芥辣酱是一定要放在三文鱼上的
顺势沾染一些日式酱油
还在水哒哒的时候立马塞入口中
细腻口感充盈在口腔的每一个角落
吃得四美超满足~
没有什么问题是一盘三文鱼解决不了的
如果有,那就来两盘!

美味烤物 | 值得品尝的烤物
       不容错过

烧鹅肝下酒菜
油香四溢的鹅肝看起就流口水啊

烧至恰到好处的鹅肝
表面是烤的恰到好处的焦糖色
肉心象牙色中透着浅浅的粉色
入口有着奶油慕斯一样细腻馥郁的高级口感!


豪华鳗鱼烧
鲜嫩的肉质滋滋作响
齐刷刷蜜汁酱料滋润肉嘎嘎
香甜充裕着浓郁的滋味

偏嫩的鳗鱼
肉紧实不松散,几乎尝不出什么腥味
并且不得不说的鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白
可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”
四美决定再吃一盘~

烤鸡胗
对于爱吃内脏的吃货
这份一定要点~
鸡胗每颗都非常丰满
完全没有被夺去原味
看这丰盈的肉质,隔着屏幕都HOLD不住啦

巨大鸡肉串
遇上软嫩的鸡肉碰撞出美妙的滋味
一口咬下去,香味浓郁
鸡肉嫩香带甜口,不老不柴刚刚好
最特别的是表层淋上的酱
微微的辣味浅浅淡淡的晕开
简直不能更过瘾

四美一人一串,味道不要太巴适

清酒 | 点一份日料 开一瓶好酒
细细品味日料的同时
小酌几杯日式清酒再合适不过了
香气清幽,入口轻柔
惬意如斯一切尽在不言中

为了温暖匆忙城市人空虚的胃
治愈那颗想要生活的心
四美围坐嬉笑,享受着美食美酒带来的愉悦

除了上面的瓶装酒
四美推荐试试店里面的调制清酒
成都非常少见,度数不高,果味、花香
非常适合各位小姐姐喝~

美味 | 好吃的甜品也值得一试

合点布丁
他家的布丁好好吃啊,在吃到很饱的情况下
四美还继续吃了,上面是甜甜的水果

布丁很细腻,有浓郁的鸡蛋味
四美超喜欢的~值得品尝

以上只是一款,还有超多甜品等你们去品尝

温馨环境 | 黑色、红色为基调
               优雅高级的用餐环境
四美去的时候是中午
推门而入,黑色、红色的色调
古朴的设计,精细的细节考究
清徐的日式和风扑面而来

转过入门口的玄关,步入明亮的就餐大厅

框景设计极具逼格的中庭

精致的细节到吊灯和每一个杯子碗筷
日本料理注重的永远都是大气中的小细节

设置多个相对私密的小隔间
由极简布屏隔开,即不会显得局促
也充分保证了私隐感

点赞 | 店员反应速度超快
小编去的时候还没有正式营业
刚好看到服务人员还在比赛
看到一个小姐姐
从收盘到摆放餐盘只用了1分15秒
不得不为他们的专业点赞!

四美在吃美食的时候,茶壶的水总是满的
吃了好几个菜,桌面还是井然有序
这些都是服务周到的小细节

福利 | 开业纪念特价菜品
关于美食店的价位
单点人均应该是在¥70-100之间
近期新店开业还有超多开业特价菜品
各位网友们千万不要错过~

人气五贯寿司原价:70元
开业特价:38元

合点豪华刺身拼盘原价:242元
开业特价:168元

创作三文鱼五贯寿司原价: 58元
开业特价:48元

以上只是部分特价菜品
还有超多活动等你们去店里去品尝

四美觉得相比普通日料店
不管从菜品新鲜度
厨师的专业度、摆盘的精致度
合点寿司的品质都更高
不愧是在日本已经拥有400家店的正宗日料店
成都仅此一家哦~不容错过

四美觉得吃惯了中式的火锅、串串、中餐?
不妨换个口味
找一个安静的地方,尝尝正宗的日式寿司

合点寿司是一家吃再多次也不腻的店
所以四美决定今天约上朋友再去一次

最后这家店除了上面介绍的美食
还有超多其他值得一尝的美食
店内还有烤鹅肝、烤鳗鱼寿司、现切三文鱼
鳗鱼鹅肝寿司、虾五种寿司、芝士烤三文鱼寿司
牛肉寿司、芥末章鱼、三文鱼亲子军舰
豆皮寿司、海草五贯寿司等等菜品
多到四美数不过来~
至于四美没有品尝到的,
后面就交给各位网友啦!

今日探店 ·合点寿司
地址:成都春熙路伊势丹百货7F
看到这里想必各位网友们已经按捺不住了
别着急,小编这就把福利送给大家~

【免费试吃福利在这儿】
不得不说合点寿司如此的壕~
网友专享福利:  10个试吃名额
(由小编带队)
回帖:说你想去合点寿司的理由~
ps:特别会拍照的网友优先选择~

中奖后静香会私信你们
然后把名字+电话给小编就可以啦
合点寿司会帮我们把菜配好
小编带队~然后跟着小编去吃期头

重点!试吃了以后要回来交作业哟~
ps:中奖名单4月22日周一公布,
试吃时间4月23日(周二)正式开业当天的晚餐

好啦,以上就是四美本期探店之旅
四美去的这家位置非常好找,
就在伊势丹百货7F,
把车停到伊势丹百货下面就可以了啦。
如果你想约上朋友、家人
度过一个惬意的就餐体验,
那么去这里就是不二之选~
  
最后附美食地址:
地址:春熙路东段伊势丹百货7F
电话:028—80821111
营业时间:11:00—21:30

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发表于 2019-4-19 10:01 来自手机 | 只看该作者
楼上这种就不要报名了嘛
回复 点赞 4 差评 0

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发表于 2019-4-19 09:57 | 只看该作者


论吃回转寿司,我还没服过谁。。。
回复 点赞 2 差评 0

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发表于 2019-4-19 10:46 来自手机 | 只看该作者
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发表于 2019-4-19 10:23 | 只看该作者
友情顶上,上次日料活动参加了的,这次的名额就让给其它网友吧。如果临时找不到人去我还是很愿意当替补的。沙发那种同学就不建议选他了
回复 点赞 1 差评 0

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发表于 2019-4-19 10:17 来自手机 | 只看该作者
可以带老婆不 老婆算半个专业摄影
回复 点赞 1 差评 0

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7#
发表于 2019-4-19 10:06 | 只看该作者
寿司不寿司的无所谓,主要是想和小编吃饭,要是没有小编带队,我都不带报名的
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8#
发表于 2019-4-19 10:16 | 只看该作者
日料爱好者的日常打捞
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9#
发表于 2019-4-19 10:16 | 只看该作者
火炙鹅肝看起来不错啊,颜值高。
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10#
发表于 2019-4-19 10:16 | 只看该作者
请小编选我,想去嘴馋下
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11#
发表于 2019-4-19 10:44 来自手机 | 只看该作者
看起就巴适,我来报名
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